Entrées Froides

Coquille de saumon macédoine 2.70 €

Coquille de colin macédoine 2,50 €

Assiette Baltique (terrine de poisson, saumon fumé, crevettes, melon, salade océane, tomates, œufs) 6,00 €

Assiette Terre et Mer (foie gras, magret fumé, terrine de poisson, saumon fumé, tomates cerises, gâteau de crêpes) 8,00 €

Saumon en part et sa garniture 3,60 €

Saumon en part + melon et sa garniture 4,20 €

Assiette de pêcheur (terrine de poisson, langoustines, tomates, œufs, crevettes roses) 6,10 €

Assiette autour du canard (musclun de salade, magret fumé, foie gras sur tartine, raisins frais, tomates cerises, pignon de pain) 6,10 €

Assiette landaise (salade, mousseron de canard, magret fumé et gésiers) 4,20 €

1/2 Ananas garni 4,20 €

Assiette variée (charcuteries et crudités) 3,00 €

Plateau fruits mer – la part (1/2 tourteaux, 6 huitres, 6 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes) 24,00 €

Assiette de fruits de mer (1 pince de crabe, 6 huitres, 6 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes) 19,00€

Entrées chaudes

Feuilleté de saumon aux petits légumes 4,80 €

Feuilleté de St Jacques 5,20 €

Coquille St Jacques à la Nantaise 5,00 €

Bouchée à la reine 3,50 €

Cassolette de poissons et petits légumes 4,60 €

Poissons chauds avec Flan de légumes ou Risotto ou Julienne de légumes

Filet de Sabre et sa fondue de poireaux 7,00 €

Dos de Colin au beurre blanc ou fondue de poireaux 6,50 €

Dos de Cabillaud au coulis de poivrons 7,00 €

Filet de Perche sauce crevettes 7,00 €

Filet de St Pierre sauce agrumes 7,50 €

Pavé de Sandre au beurre de citron verts 7,20 €

Escalope de saumon grillée sauce chorizo 7,10 €

Brochettes de St jacques garnies 8,80 €

Lotte à l’Américaine 7,90 €

Pavé de saumon frais au beurre blanc ou sauce coquillages 7,10 €

Plats unique

Jambalaya (morceau de poulet-riz et légumes) 6,70 €

Tajine de viande (poulet et veau) et ses légumes 6,80 €

Tajine d’agneau aux abricots et semoule 7,50 €

Pot au feu et ses légumes 6,70 €

Couscous maison 7,30 €

Paëlla maison 8,00 €

Cassoulet maison 6,70 €

Choucroute garnie 7,30 €

Coq au vin ou au cidre 6,30 €

Potée maison (4 viandes – 4 légumes) 6,90 €

Choucroute de la mer 9,00 €

Jambon à l’os avec gratin dauphinois 6,70 €

Tartiflette 6,20 €

Cassoulet toulousain (cuisse de canard) 7,40 € + 0.20 € avec salade

Rougail à la saucisse 6,70 €

Viandes sans légumes

Cuisse de pintade (aux pêches, pommeau, aux pleurotes) 5,20 €

Filet de canard aux délices des bois, au poivre vert, au baies de cassis, au miel épicé 5,60 €

Pavé de biche aux baies de cassis 7,10 €

Filet de bœuf rôti à la crème de morilles 8,00 €

Rosbif 7,00 €

Rôti de veau sauce normande 6,40 €

Cuisse de canard grillée à l’orange 5,60 €

Gigot d’agneau 7,00 €

Rôti de porc orloff 5,50 €

Rôti de porc à l’ananas 5,50 €

Gigue de biche sauce poivrade 6,80 €

Cuisseau de chevreuil sauce grand veneur 7,60 €

Langue de bœuf sauce madère 5,30 €

Jambon braisé au porto 5,30 €

Caille farcie aux raisins 5,10 €

Légumes (2 aux choix) 1,60 €

Gratin dauphinois

Gratin de pommes de terre à l’andouille

Flan de légumes (pommes de terre-courgettes-tomates)

Tomates provençales

Pommes rissolées

Poire au vin

Pommes caramélisées

Poêlé de légumes au vinaigre balsamique

Poêlée d’haricots verts et champignons

Fagots d’haricots verts

Gratin de purée de céleri et pommes caramélisées

Écrasé de pommes de terre aux lardons et ciboulette

Écrasé de pommes de terre au pistou de roquette