Entrées, plats, desserts, boissons… Notre service traiteur est en mesure de répondre à vos souhaits en vous proposant un menu de qualité et sur mesure. Retirables sur place ou en livraison, ils peuvent aussi être dégustés dans l’une de nos 4 salles privatisables à l’occasion de votre mariage, de votre anniversaire, de votre séminaire d’entreprise…
Sur réservation, Le Theillais prend en charge la préparation de vos repas n’excédant pas 150 convives. Lors de notre première prise de contact, nous faisons le point avec vous sur vos préférences culinaires et sur les éventuelles allergies et intolérances alimentaires à prendre en compte. Nous vous proposons alors un délicieux menu, adapté à votre budget.
Toutes vos demandes auprès de notre service traiteur font l’objet d’un devis personnalisé, gratuit et sans engagement.
Nous assurons gratuitement la livraison de vos plats traiteurs dans un rayon de 20 km autour de notre établissement. Au-delà, un forfait de 10 € est à prévoir.
Entrées Froides
Coquille de saumon macédoine 2.50 €
Coquille de colin macédoine 2,30 €
Assiette Baltique (terrine de poisson, saumon fumé, crevettes, melon, salade océane, tomates, œufs) 5,00 €
Assiette Terre et Mer (foie gras, magret fumé, terrine de poisson, saumon fumé, tomates cerises, gâteau de crêpes) 6,30 €
Saumon en belle vue 3,50 €
Saumon en part et sa garniture 3,20 €
Assiette de pêcheur (terrine de poisson, langoustines, tomates, œufs, crevettes roses) 5,80 €
Salade autour du canard (salade, magret fumé, foie gras sur tartinette, raisins frais, tomates cerises, pignon de pain) 5,80 €
Assiette de fruits de mer 16,00 €
Assiette landaise (salade, mousseron, magret de canard et gésiers) 3,60 €
1/2 Ananas garni 4,00 €
Assiette variée (charcuteries et crudités) 2,40 €
Plateau fruits mer – la part 17,00 €
Entrées chaudes
Feuilleté de saumon aux petits légumes 3,70 €
Feuilleté de St Jacques 5,00 €
Coquille St Jacques à la Nantaise 3,80 €
Bouchée à la reine 2,10 €
Cassolette de poissons et petits légumes à la fondue de poireaux 4,50 €
Poissons chauds avec petits légumes ou Risotto ou Julienne de légumes
Filet de Sabre et sa fondue de poireaux 6,50 €
Dos de Colin au beurre blanc ou fondue de poireaux 5,80 €
Dos de Cabillaud à la crème de moules et curry 5,90 €
Filet de Perche sauce crevettes 5,20 €
Filet de St Pierre sauce oseille 5,60 €
Pavé de Sandre au coulis de poivrons 5,60 €
Escalope de saumon grillée sauce béarnaise 6,20 €
Brochettes de St jacques garnies et sa sauce 7,20 €
Lotte à l’Américaine 7,60 €
Pavé de saumon frais au beurre blanc et sauce crevettes 6,20 €
Plats unique
Jambalaya (morceau de poulet-riz et légumes) plat légèrement épicé 6,50 €
Tajine de viande (poulet et veau) et ses légumes 6,50 €
Pot au feu et ses légumes 6,50 €
Couscous maison 6,80 €
Paëlla maison 7,00 €
Cassoulet maison 5,80 €
Choucroute garnie 6,70 €
Coq au vin ou au cidre 5,90 €
Potée maison (4 viandes – 4 légumes) 6,80 €
Choucroute de la mer 7,70 €
Jambon à l’os 6,00 €
Tartiflette 6,00 €
Cassoulet toulousain (cuisse de canard) 7,00 €
Viandes sans légumes
Cuisse de pintade aux pêches, pommeau, aux pleurotes 5,00 €
Filet de canard aux délices des bois, au poivre vert, au baies de cassis, au miel épicé 5,50 €
Pavé de biche aux baies de cassis 7,10 €
Filet de bœuf rôti 8,00 €
Rosbif 7,00 €
Rôti de veau sauce normande 6,00 €
Cuisse de canard grillée à l’orange 5,50 €
Gigot d’agneau 6,70 €
Rôti de porc orloff 5,00 €
Rôti de porc à l’ananas 5,00 €
Gigue de biche sauce poivrade 6,80 €
Cuisseau de chevreuil sauce grand veneur 7,60 €
Langue de bœuf sauce madère 4,70 €
Jambon braisé au porto 4,50 €
Caille farcie aux raisins 4,50 €
Légumes (2 aux choix) 1,30 €
Gratin dauphinois
Gratin de pommes de terre à l’andouille
Flan de légumes (pommes de terre-courgettes-tomates)
Tomates provençales
Pommes rissolées
Poire au vin ou pommes caramélisées
Poêlée d’haricots
Haricots verts ou fagots d’haricots verts
Gratin de purée de céleri et pommes caramélisées